产品描述
别称:L(+)-树胶醛糖,果胶糖
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
比重:1.585
熔点:154158
密度:1.625
存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中,其含量常常占干物计的5-25%,易溶于水。
1.食品、饮料:健康功能食品,蔗糖添加剂;
2.糖果、烘焙食品和牛奶中作为添加剂;
3.香精香料,用来生产反应性香精。
随着人民生活水平的日益提高,消费者的健康意识逐渐加强,人们的饮品结构也发生了显着变化,高热量饮料的市场逐年下滑,低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流,L-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加,正符合了人们的这种需求。
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