规格25*1
重量25kg
级别食品级
包装桶
产地山东
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
【中文名称】:L-异亮氨酸
【英文名称】:L-Isoleucine
【中文别名】:L-2-氨基-3-甲基戊酸
【CAS号】:73-32-5
【分子式】:C6H13NO2
【分子量】:131.17
白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。属于必需，为*正常发育及的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理。过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。男子需要量1.3g/100ml.
【L-异亮氨酸合成方法】：
1.以糖、氨、D?苏氨酸为原料，经黏质赛式发酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用小球菌或桔草发酵后再经精
制而得。
2.菌种培养发酵发酵液过滤上层液草酸，H2SO4过滤滤液吸附。
3.洗脱洗脱液浓缩减压蒸馏脱色浓缩减压蒸馏中和氨水沉淀精制结晶
4.烘干105℃L-异亮氨酸成品
5.**：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成
2.性状 为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。mp284℃（分解），168-170℃升华。在水中的溶解度为4.12%，较难溶于，[α]25D+Chemicalbook39.5(C=0.5-2.0g/ml,5mol/LHCl),[α]25D+12.4(C=0.5-2.0g/ml,H2O)，等电点pI为6.02。
3.用途 异亮氨酸isoleucine a-之一。因为分子内有2个不对称碳原子。所以有4种立体异构体。L-异亮氨酸存在于各种蛋白质中，D-异亮氨酸是素——肽的结构成分，但不存在于蛋白质中。其它立体异构体有L- 和D-异亮氨酸。L-异亮氨酸是必需之一，与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性，但稍呈生酮作用。在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用合成时，已知它们要由苏氨酸和酸二羟基酸→a-酮酸。
以糖、氨、D-苏氨酸为原料，经粘质赛氏（Serratiamarcescens）发酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用Chemicalbook小球菌（Micrococcusflavum）或枯草（Bacillussubtilis;Aerobactor）发酵而得。
用途：营养增补剂。必需之一，每天*需要量越0.7g。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制，宜于强化。
尚可与其他必需共用于制剂及输液。
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