山西L-天门冬氨酸钙的使用添加量

L-天门冬氨酸钙质量标准：
质量要求：质量标准
钙含量/% 12.2±1.0
L-天门冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.001
（以As计）/% ≤ 0.0001

L-天门冬氨酸钙为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于，水溶液呈中性。
【来源与制法】L-天门冬氨酸钙由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。
【产品作用】
L-天门冬氨酸钙营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。

螯合
比喻分子结构，螯合就像螃蟹钳擒着猎物，螯合行分子结构稳定。好像两只螃蟹，上面写着，钳着一个钙
一、 传统钙的弊病
传统钙包括无机钙，如碳酸钙，，氯化钙等，
**钙，如，柠檬酸钙，钙等，

营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于**食物中二肽蛋白钙，易被肠道吸收，经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%-。本品含钙量为12.5%-13.8%。
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于**食物中二肽蛋白钙，易被肠道吸收，经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。
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