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食品添加剂的使用标准

食品添加剂是用于改善食品质量、增加食品的营养价值和延长食品保质期的化学物质。在现代社会中，食品添加剂已经广泛应用于各种食品加工中，起到了重要的作用。然而，食品添加剂的使用也存在一定的风险和问题，因此有必要对其使用进行规范和管理。食品添加剂..

常用的食品添加剂有哪些？

中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。主要有酸度..

如何正确对待食品添加剂？

（1）食品添加剂的作用合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。（2）使用食品添加剂的必要性实际上，不使用防腐剂具有大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能..

食品添加剂的漂白作用和着色作用

漂白剂这类物质均能产生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水则形成亚硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。亚硫酸盐在人体内可被代谢成为硫酸盐..

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防腐剂

增稠剂

抗氧化剂

乳化剂

漂白剂

甜味剂

水分保湿剂

抗结剂

酸度调节剂

酶制剂

增味剂

着色剂

食品添加剂的使用标准

常用的食品添加剂有哪些？

如何正确对待食品添加剂？

食品添加剂的漂白作用和着色作用

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常用的食品添加剂有哪些？

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