拉丝粉

拉丝粉简介：是从小麦(面粉)中提取出来的**蛋白质，由多种 组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种 ，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是 水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包**粉的生产，添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。谷朊粉的效用： 谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的**谷物蛋白，含有人体必需的15种 ，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。谷朊粉的效用：谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的**谷物蛋白，含有人体必需的15种 ，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。