新疆鲁森L-谷氨酰胺生产厂家

体具有多方面的作用：
1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：
为机体提供必需的氮源，促使肌内蛋白质合成；通过增容作用，促进肌的生长和分化；生长、和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。
2.．谷氨酰胺有强力作用。
增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
3．*系统的重要燃料，可系统的功能。
谷氨酰胺具有重要的*调节作用，它是淋巴分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴、巨噬的有丝分裂和分化增殖，增加因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴总数、T淋巴和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的*功能。
4．参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）。
5．胃肠道管腔的基本能量来源。
维持肠道屏障的结构及功能：谷氨酰胺是肠道粘膜代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道粘膜上皮内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等或缺乏谷氨酰胺时，肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，肠道*功能受损。实践，肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩，保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量，增强肠道活性，改善肠道*功能，减少肠道及内的易位。
6．改善脑机能。
7．提高机体的抗氧化能力。补充谷氨酰胺，可通过保持和增加组织内的GSH的储备，而提高机体抗氧化能力，稳定和蛋白质结构，保护肝、肺、肠道等重要及*的功能，维持、胰腺、胆囊和的正常功能。
8．谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴总数的功能。
改善机体代谢状况：谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作用。
9．谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠道易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。
10．及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过的水合作用，增加的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长释放的。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生长的水平提高4倍，使和睾酮分泌增加，从而增强肌肉的合成作用。
【 性 状 】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和 水溶液呈酸性。属非必需。【 性 状 】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和 水溶液呈酸性。属非必需。

本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。

性状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，，几乎不溶于甲醇、乙醇 苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。
在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。

用途一：用于生化研究，医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病，用于改善智力发育不良儿童。
用途二：营养增补剂、调味增香剂。医药上用作消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途三：该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体
L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇、、醚、苯、、 乙酯，L-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。
【产品】
1.占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、 乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。
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