预胶化淀粉

预胶化淀粉1、在食品工业中的应用替代高梁淀粉生产高梁饴软糖。预胶化淀粉软糖，主要成分为:蔗糖35-45,淀粉糖浆（干固物）35-45,预胶化淀粉12-13，水分14-18。2、在方便食品中的应用预胶化淀粉被广泛地应用到各种方便食品中，食用时省去蒸煮操作，起到增稠，改进口感等作用。在布丁、肉汁、混合馅、糖衣料及调味品中起增稠作用，在鱼肉制品中提高成型性，防止失水，在面条中可减少断条，缩短煮熟时间。在烘烤食品中具有保水性，使成品蛋糕酥软，在面包混料揉面、挤面，挤压成型过程中可控制面团的低温流动性和油脂粘稠性，并有抑制蔗糖结晶的效果。3、在饮料中的应用橙汁晶：按成品量5-7左右加入，可取代常用增稠剂，如阿拉伯树胶等。浓缩橙汁：在加糖浓缩橙汁制作过程中以0.25-0.5的剂量加入，可取代羧甲基纤维素钠（CMC）、褐藻胶等增稠剂。粒粒橙汁：可增强琼脂的稳定性，以0.25的量加入为宜。橙肉酱：橙肉酱的增稠剂一般使用果胶和琼脂，以预胶化淀粉部分取代，可降低成本，2的预胶化淀粉可取代50的琼脂用量。
http://sdls123.b2b168.com
欢迎来到山东鲁森生物科技有限公司网站， 具体地址是山东省菏泽牡丹区菏泽市经济开发区，联系人是司华东。 主要经营L-精氨酸 L-精氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸 L-半胱氨酸碱 L-赖氨酸 L-组氨酸 L-谷氨酸 L-赖氨酸盐酸盐 L-胱氨酸 L-茶氨酸 L-脯氨酸 L-异亮氨酸 L-色氨酸 L-苏氨酸 L-缬氨酸 L-谷氨酰胺 维生素C 肉桂酸钾 柠檬酸亚锡二钠。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 我司主营维生素系列,氨基酸系列,肉桂酸钾等添加剂，质量保证，价格合理，欢迎咨询洽谈!