产品描述
脱氢醋酸,又称脱氢乙酸,简称DHA,分子式为C8H8O4,分子量为168.15,是一种无色结晶或浅黄色粉末,难溶于水,溶于苯、、丙酮及热乙醇中。主要用途是低毒、高效、广谱抗菌剂,广泛应用于涂料、油料、皮革制品、食品、饲料、包装材料和化妆品的防霉防腐。脱氢乙酸用作**合成中间体;醋酸乙烯乳液、丙烯酸乙烯乳液等树脂乳液的糊剂,也用于聚乙烯醇、羧甲基纤维素、淀粉、骨胶等混合物系的糊剂;较近广泛用于粘合剂、蚊香、饲料、香波、牙膏等领域;因本品对霉菌、酵母、革兰氏杆菌有抑制作用,作为防霉剂、防腐剂而用于医药、化妆品及食品方面,我国GB2760—1996规定可用于腐乳、什锦酱菜、原汁橘汁,较大使用量为0.30g/kg,也用于干酪0.01%~0.05%、奶油和人造奶油0.05%。日本规定较大用量为0.5g/kg;本品可作为PVC的低毒稳定剂,特别是与Ca-Zn系稳定剂配合使用,效果好,可提高透明度,并防止着色;本品可与许多金属形成配位化合物而显色可用于分析;也用作龋齿防止剂;化妆品乳油防霉剂。由于水溶性差,一般多用其钠盐(见该条)。大鼠经口LD501000mg/kg。<img src="http://l.b2b168.com/2020/06/04/19/202006041929360039154.jpg" title="脱氢乙酸" alt="脱氢乙酸" />脱氢乙酸是**合成中间体、增韧剂、广谱性的食品防腐剂,尤其对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍,常以钠盐的形式用在果汁、腐乳、酱菜、糕点中进行防腐。但过量使用对人和动物都有一定的危害性,许多国家对该防腐剂的使用都有严格的规定,美国规定的较高残留**为65mg/kg,日本和我国闽台允许用于食品的较高残留**为0.5g/kg,我国食品添加剂使用标准GB2760—2014中规定脱氢乙酸在腌渍蔬菜和淀粉制品中**是1.0g/kg,其他黄油、糕点、肉制品、果汁、调料等几类产品中规定添加量不得**过0.3~0.5g/kg。因此对食品中脱氢乙酸的准确测定是确保食品*的一项非常重要的工作
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