大豆分离蛋白厂家

一、简介

中文名称:大豆分离蛋白

中文同义词:大豆分离蛋白

英文名称:Isolated Soy Protein

英文同义词:daoufenlidanbai

大豆分离蛋白是利用脱皮脱脂冷榨豆饼或低温脱溶豆粕为原料，经稀碱萃取、酸沉淀、离心分离、喷雾干燥等工序加工而成的食用大豆蛋白产品。大豆分离蛋白是蛋白质含量>90%的优质蛋白质。

大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11S、15S共4级，其中7S和11S为主要成分，也是球蛋白的主要成分，约占总蛋白的70%，它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。

二、性状

微黄色粉末

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。