1.简介中文名称: 黄蜀葵胶英文名称: Ablmoschus manihot gums2.性状白色至微黄色粉末,溶于水成粘稠液。3.用途黄蜀葵胶在我国也属于一种食品胶,在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。作增稠剂。我国规定可用于饼干、面包、糕点和果酱,使用量为10.0g/kg;在冰淇淋、雪糕和冰棍中使用量5.0g/kg。
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